Popis
Chuť: hladivá hořká čokoláda s medovými tóny a ovocnou dochutí
Sklizeň: 2018
Oblast: kakaové boby z Afriky nebývají považovány za nejkvalitnější. Většina zdejší produkce je masová výroba nižší kvality. Místním farmářům se platí minimální cena za jakoukoli kvalitu, a jim se tak nevyplatí věnovat kakaovým bobům větší péči. V Kokoa Kamili to však neplatí. Tato fermentační stanice funguje jako sociální podnik a vykupuje čerstvé kakaové boby od místních farmářů za mnohonásobně vyšší ceny. S trojím pozitivním dopadem – kvalitnější kakao, lepší život a budoucnost pro místní obyvatele a zlepšující se ochrana přírody.
Čokolády single origin
jsou vždy výjimečné. Nejen pro svou kvalitu, ale především tím, že mohou být každý rok jiné. Každý rok nás překvapit. Pocházejí z kakaových bobů z vybraných plantáží. Místo, kde kakaový bob vyrostl, mu vždy vdechne něco ze sebe. Z půdy, slunce, z typické flóry v okolí.
A podobně jako u vína, jejich chuť se může lišit rok od roku podle úrody a přírodních podmínek. A stejně jako víno ze stejných hroznů může chutnat jinak od různých vinařů, i čokolatiéři vtisknou svůj osobitý podpis každé čokoládě.
O ČOKOLÁDOVNĚ HERUFEK
SLOŽENÍ A SPECIFIKACE
| Složení | Tmavá čokoláda se 70 % kakaa z Tanzanie Obsah kakaa v sušině: min.70 % Složení: kakaové boby (Tanzanie)*, třtinový cukr*, kakaové máslo*. *bio |
Alergeny | – |
Skladování | skladujte v suchu a při teplotě do 18°C |
Země původu | Česká republika |
| Trvanlivost | min. 3–12 měsíců dle dostupnosti |
| Obsah kakaa | 70 % |
| Balení | tabulková čokoláda, 50 g |
| Speciální | bez lepku, bez palmového oleje, bez laktózy, vegan |
Výživové ÚDAJE na 100 g
| Energie | 2326 kJ / 563 kcal |
Tuky | 40 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 24 g |
Sacharidy | 36 g |
| z toho cukry | 30 g |
| Bílkoviny | 9,1 g |
| Sůl | 0,01 g |
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.